शकरकंदी चाट रेसिपी | Best Shakarkandi Chaat Recipe In Hindi in 15 minutes
दोस्तों आज हम बनाएंगे शकरकंदी की चाट , सर्दियों के मौसम में जगह जगह आपको शकरकंदी की चाट के स्टॉल दिखाई देने लगते हैं, चाट चाहे जो भी हो सभी के मन को भाती हैं , सर्दियों के मौसम में शकरकंदी की चाट को बड़ी आसानी से घर पर बना सकते है, इस तरह से शकरकंदी को उबालने से शकरकंदी फीकी नहीं लगती उसकी मिठास वैसे ही बनी रहती हैं , तो आईए बनाते हैं खट्टी,मीठी,चटपटी शकरकंदी चाट .. (Read This Recipe In English )
शकरकंदी चाट रेसिपी बनाने की आवश्यक सामग्री
1/2 किलो शकरकंदी
नमक स्वादानुसार
काला नमक
एक कॉटन का कपड़ा
देसी घी या कुकिंग ऑइल
2 पिन्च लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला
हरा धनिया बारीक कटा हुआ
नींबू का रस स्वादानुसार
शकरकंदी चाट रेसिपी बनाने की तैयारी
- सबसे पहले शकरकंदी को पानी में अच्छे से धो लीजिए , क्योंकि उसमें बहुत ही मिट्टी होती हैं ,
- अगर शकरकंदी बड़ी बड़ी हैं तो बीच में से काट लीजिए ताकि हम शकरकंदी को उबलने के लिए कुक्कर में सेट कर सके |
- हरे धनिये को धोकर बारीक काट लीजिए |
शकरकंदी चाट बनाने की रेसिपी स्टेप बाय स्टेप
- सबसे पहले शकरकंदी को पानी में अच्छे से धो लीजिए , और सुखा लीजिए ,
2. अब शकरकंदी को बॉइल करेंगे ,इस तरह से बॉइल करने से शकरकंदी आसानी से उबाल जाती हैं , और शकरकंदी फीकी भी नहीं लगती , उसकी मिठास वैसे ही बनी रहती हैं,
बॉइल करने के लिए अब शकरकंदी पर कुकिंग ऑइल या थोड़ा सा देसी घी लगा दीजिए , ताकि शकरकंदी का छिलका पतला और आसानी से उतार सके ,
3. अब एक कुक्कर ले लीजिए , और कुक्कर के तले में भी ऑइल ये घी लगा दीजिए , ताकि शकरकंदी कुक्कर में चिपके नहीं, और शकरकंदी को कुक्कर में सेट कर दीजिए |
4.अब एक cottan का कपड़ा ले लीजिए , और उसे पानी से गीला करके अच्छे से निचोड़ दीजिए और शकरकंदी पर रख दीजिए, गीला कपड़ा रखने से शकरकंदी में moisture आ जाता हैं , कुक्कर सड़ता नहीं हैं , शकरकंदी उबल जाती हैं, अब कुक्कर को गैस पर रख दीजिए , एक सीटी आने के बाद 7 से 8 मिनट लो flame पर पकाये ,उसके बाद गैस को बंद कर दीजिए और कुक्कर को ठंडा होने दीजिए |
5. शकरकंदी उबल गई हैं इसे प्लेट में निकाल लीजिए , छिलका उतार कर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिए | अब इसके ऊपर स्वादानुसार नमक डाल दीजिए , काला नमक डाल दीजिए काला नमक डालने से चाट में taste बहुत ही बड़िया आता हैं , अब इसमें लाल मिर्च पाउडर डाल लीजिए , बारीक कटा हुआ धनिया डाल दीजिए , और स्वादानुसार नींबू का रस डाल दीजिए , खट्टी मीठी चटपटी शकरकंदी चाट बनकर तैयार हैं, गरमा गरम सर्व कीजिए और इन्जॉय कीजिए |
शकरकंदी चाट रेसिपी खाने के स्वस्थय लाभ
- शकरकंदी को अंग्रेजी में स्वीट पोटैटो के नाम से जाना जाता हैं , शकरकंदी ऊर्जा का खजाना होता हैं , इसमें विटामिन ए , मिनरल्स जैसे एलीमेंट्स पाए जाते हैं , जो वजन कम करने में सहायक होते हैं |
- शकरकंदी खाने से इम्यूनिटी मजबूत बनती हैं , इसको खाने से त्वचा में चमक आती हैं, चेहरे पर जल्दी से झुरीया नहीं पड़ती |
- शकरकंदी में अच्छी मात्रा में पोटैशियम पाया जाता है, इससे ब्लड प्रेशर की समस्या को कंट्रोल किया जा सकता हैं | (Read This Recipe In English )
शकरकंदी चाट रेसिपी बनाने की विडिओ
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शकरकंदी चाट रेसिपी
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शकरकंदी चाट रेसिपी बनाने की आवश्यक सामग्री
शकरकंदी चाट रेसिपी बनाने की तैयारी
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सबसे पहले शकरकंदी को पानी में अच्छे से धो लीजिए , क्योंकि उसमें बहुत ही मिट्टी होती हैं ,
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अगर शकरकंदी बड़ी बड़ी हैं तो बीच में से काट लीजिए ताकि हम शकरकंदी को उबलने के लिए कुक्कर में सेट कर सके
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हरे धनिये को धोकर बारीक काट लीजिए |
शकरकंदी चाट बनाने की रेसिपी स्टेप बाय स्टेप
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सबसे पहले शकरकंदी को पानी में अच्छे से धो लीजिए , और सुखा लीजिए
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अब शकरकंदी को बॉइल करेंगे ,इस तरह से बॉइल करने से शकरकंदी आसानी से उबाल जाती हैं , और शकरकंदी फीकी भी नहीं लगती , उसकी मिठास वैसे ही बनी रहती हैं,
बॉइल करने के लिए अब शकरकंदी पर कुकिंग ऑइल या थोड़ा सा देसी घी लगा दीजिए , ताकि शकरकंदी का छिलका पतला और आसानी से उतार सके ,
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अब एक कुक्कर ले लीजिए , और कुक्कर के तले में भी ऑइल ये घी लगा दीजिए , ताकि शकरकंदी कुक्कर में चिपके नहीं, और शकरकंदी को कुक्कर में सेट कर दीजिए |
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अब एक cottan का कपड़ा ले लीजिए , और उसे पानी से गीला करके अच्छे से निचोड़ दीजिए और शकरकंदी पर रख दीजिए, गीला कपड़ा रखने से शकरकंदी में moisture आ जाता हैं , कुक्कर सड़ता नहीं हैं , शकरकंदी उबल जाती हैं, अब कुक्कर को गैस पर रख दीजिए , एक सीटी आने के बाद 7 से 8 मिनट लो flame पर पकाये ,उसके बाद गैस को बंद कर दीजिए और कुक्कर को ठंडा होने दीजिए
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शकरकंदी उबल गई हैं इसे प्लेट में निकाल लीजिए , छिलका उतार कर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिए |
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अब इसके अपर स्वादानुसार नमक डाल दीजिए , काला नमक डाल दीजिए काला नमक डालने से चाट में taste बहुत ही बड़िया आता हैं , अब इसमें लाल मिर्च पाउडर डाल लीजिए , बारीक कटा हुआ धनिया डाल दीजिए , और स्वादानुसार नींबू का रस डाल दीजिए , खट्टी मीठी चटपटी शकरकंदी चाट बनकर तैयार हैं, गरमा गरम सर्व कीजिए और इन्जॉय कीजिए |
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शकरकंदी को कैसे खाया जाता हैं ?
शकरकंदी को भूनकर उबाल कर खाया जाता हैं, ऊपर लिखी गई रेसिपी को पढ़कर आप शकरकंदी चाट रेसिपी बना सकते हैं |
क्या हम शकरकंदी को नवरात्रि व्रत में खा सकते हैं ?
जी हा हम शकरकंदी को नवरात्रि व्रत में भी खा सकते हैं |
शकरकंदी की तासीर क्या होती हैं ?
शकरकंदी की तासीर गरम होती हैं ,इसीलिए इसे सर्दियों में खाते हैं |
शकरकंदी खाने का सबसे अच्छा समय कौन सा हैं ?
शकरकंदी नाश्ते में, दोपहर में खाने से ऊर्जा मिल सकती हैं |
क्या शकरकंदी को खाली पेट खाना चाहिए ?
नहीं , शकरकंदी को खाली पेट नहीं खाना चाहिए , खाली पेट शकरकंदी खाने से गैस बनती हैं |
शकरकंदी किसे नहीं खानी चाहिए ?
किडनी की समस्या वाले लोगों को शकरकंदी नहीं खाना चाहिए
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